Bethléem, le 28 avril 2018,WAFA-

Ecrit par : Khalil Rabaa

L’Institut français de Jérusalem et ses antennes de Ramallah, Naplouse et Gaza ont ouvert samedi la quatrième édition de la semaine de la gastronomie. 

Dans une conférence de presse, au Grand hôtel de Bethléem, le conseiller de coopération et d’action culturelle du consulat général de France à Jérusalem, Jean- Luc Lavaud, a déclaré que la quatrième édition de la semaine de la gastronomie française est le résultat du succès des trois premières éditions. 

« Cette année, nous accueillons de nouveaux talents qui officieront à Bethléem, Gaza, Jénine, Jéricho, Jérusalem, Naplouse, Ramallah et à Rawabi » a-t-il ajouté.

Il a salué les maîtres de la semaine, français et palestiniens et les a remerciés de leur présence et de leur enthousiasme.  

M. Lavaud a expliqué que les chef cuisiniers prépareront avec leurs binômes palestiniens un menu à 4 mains et les artisans proposeront des ateliers, des conférences et des dégustations autour du pain, du fromage et de la pâtisserie.      

Le conseiller a souligné que la semaine de la gastronomie vient dans le cadre de la coopération franco-palestinienne.

« Cette semaine est également l’occasion de valoriser et de renforcer nos actions de coopération éducative et en faveur de la formation. Plusieurs master classes prévues cette semaine se déroulent dans des institutions de formation professionnelles : je pense notamment aux écoles hôtelières de Notre-Dame Center de Jérusalem, de l’université de Bethléem ainsi que l’Episcopal centre de Ramallah » a clarifié Lavaud pendant la conférence.  

Il a remercié les sponsors de la semaine, NBC Coca- Cola, France Kitchen, American Colony, Hosh Al Syrian, Beauty Inn, Jérusalem Hotel, Convention Palace, Nationale Hotel et le partenaire média, Nisaa FM.     

Du 29 avril au 4 mai 2018, des chefs français et palestiniens, des artisans boulangers, pâtissiers et fromagers proposent un programme spécial gastronomie dans 9 villes et plus de 20 restaurants partenaires.